保障餵飼全球的工人的權利及生計
世界食品日 2020
2020年7月，聯合國警告於50年內，我們將會面對最嚴重的全球食物危機。
新型肺炎病毒大流行影響了每個國家的糧食供應，限制了人員的流動，交通和分配的中斷，以及邊境的互相封閉導致了食物短缺和價格上漲。在城市的食品價格上漲時，疫情使脆弱的農村社區更加貧困和加重債務負擔。
運輸和分配的中斷影響了對農業的投入和農作物的銷售，造成城市出現短缺和農場屯積剩餘農產品。多餘的農產品被大量傾倒和銷毀，然而同時有數百萬人經歷著飢餓。成千上萬的街頭小販和家庭式食品生產工人失去了生計。季節性和移居的工人面臨流動不便的情況，導致農田，農場和種植園出現勞動力短缺。這種威脅生命的工資和生計損失使工人及他們的家庭在疫情升級的情況中面臨更大的風險。
食品加工，肉類加工和飲料製造行業在不斷惡化的疫情中，他們被稱為必不可少的工人 – 「在封城時餵飽人民」。他們是必要行業，但不被視為是必要的工人。他們被拒絕認同和尊重，貢獻被低估或忽略。在疫情中，大多數雇主迅速採取行動以避免公司聲譽受損及保護品牌形象。但同時反應極慢地限制新型肺炎的傳播及保護工人。
即使帶有感染風險的工作削弱對工人的保護，並使他們面臨更大的風險，但外包和臨時職位依然在增加。正如肉類加工業向世界所展示的：工人的弱勢可以帶來利潤；但工人的安全不能。即使食品和飲料工廠在疫情時數量增加，一些國家的政府和雇主依然繼續攻擊工會，並抓住一切機會懲罰成為工會成員的工人。但工會為成員們為爭取獲得安全工作場所的權利，同時工會會員正在「餵飽全球的人民」。
為了應對這一日益嚴重的危機，支配世界糧食系統的全球農業食品公司們正試圖恢復國際貿易並以重新獲得利潤。他們尋求恢復一種建基於: 高價值品牌和商品價格；低收入和貧困農村；高生產率和有毒農藥；不可持續的工業農業和環境破壞的系統。然而，這系統每年導致300萬宗農藥中毒事件，導致25萬多人死亡。這個系統在疫情出現前，已有8.2億人生活於飢餓之中，面臨著“長期糧食供不應求”。遭受長期糧食供不應求困擾的人包括農業工人，邊緣農民及其社區。養活世界，卻無法養活自己。
疫情之前，世界糧食系統已處於危機之中。在這個系統中，世界上最大的茶商品牌可以承諾供應一杯好茶，但卻拒絕向茶園工人保障供水和衛生設施的基本人權。超級市場以一半以上的折扣價搶奪香蕉價值，而香蕉種植園工人則被農藥導致中毒及因組織工會而受到殘酷懲罰。世界海鮮的供應依賴於大規模的過度捕撈以及殺害任何阻礙的海洋生物；同時依賴殘酷政權在漁船上進行販運和強迫勞動；及依賴著海鮮加工廠中缺乏安全保障中工作的工人。
世界糧食系統是一個依靠剝削貧困農村，農場和種植園中的9800萬兒童的系統，而計件工資制更迫使兒童與父母一起工作以賺取僅足夠生存的工資。這只是指生存工資，而不是生活工資。這種制度建立在父權制和婦女的結構性弱勢之上，其性騷擾和暴力行為十分普遍而被稱為“文化”，而不是那種令人髮指的犯罪。婦女提供她們力量來餵飽全世界，卻身在一種歧視和邊緣化婦女的制度。在疫情流行之前顯然已是一種損壞的系統。需要的不是修復系統，而是必須更換。
在政策諮詢，政府計劃和疫苗的承諾中所有的混亂中，聯合國環境規劃署（UNEP）在2020年4月發布了一份報告，解釋說這次疫情是人類自己造成的。如果我們不改變我們的耕作方式和飲食方式，我們也會製造下一場大疫症流行。
聯合國環境規劃署的報告解釋了人類行為，推動了諸如引起COVID-19的新型冠狀病毒等疾病的出現和傳播。這些“疾病傳播因素”包括氣候變化，環境破壞，工業化農業，對動物蛋白的需求以及我們的食品供應。換句話說，世界糧食系統正助長了這一疫症流行。在所有最壞的方面，它都是一種疾病傳播因素。
為了防止下一次疫情和預防全球糧食危機，我們絕不能重建舊模式的世界糧食系統，而需要建立環境和社會上可持續的糧食系統。
我們需要一個可持續，公平和有足夠彈性的系統，以消除婦女面臨的廣泛的暴力，弱勢和被排斥。
我們需要以社會保護和全面權利作為基礎的可持續糧食系統，並且由獲得食物和營養的普遍權利開始。
我們需要可以維持我們脆弱的自然生態和氣候的食物系統。
我們必須通過以下方式確保尊重餐飲業工人的權益：
保障工作職位。
確保工作職業安全。
宣揚工作上的性別平等。
尊重工作上的集體談判。
支付平等工資。
為了防止全球食物危機，
我們必須在農場，農田和森林中終止童工。
我們必須結束在農場，農田和森林中的強迫勞動。
我們必須結束在農場，農田和森林中對婦女的暴力行為。
我們必須停止在農場，農田和森林使用有害農藥。
我們必須結束農場，農田和森林的環境破壞。
為了防止全球食物危機，
農場，農田和森林的工人必須享有獲得食物和營養權利。
農場，農田和森林的工人必須享有獲得土地和居住權利。
農場，農田和森林的工人必須享有獲得公平工資權利。
農場，農田和森林的工人必須享有加入工會權利。
為了防止全球食物危機，
漁業工人必須享加入工會權利。
漁業工人必須享獲得社會保護權利。
漁業工人必須享有安全工作的權利。
漁業工人必須享有生活工資權利。
漁業工人必須享有可持續的漁業。
為了防止全球食物危機，
邊際化農戶和農場工人需要社會保障。
邊際化農戶和農場工人需要生活保障。
邊際化農戶和農場工人需要環境保障。
邊際化農戶和農場工人需要氣候行動。
為了預防全球糧食危機，我們必須採取集體行動，建立我們所需要的 – 基於權利的、可持續的世界糧食系統。